RECEITA DE RUSTY NAIL

Ingrediente

60 ml de Whisky
30 ml de Licor Drambuie
Gelo a gosto

Preparo
Em um copo com gelo, colocar o whisky e o licor Drambuie.
Misture os ingredientes e acrescente um twist de limão dentro do copo.

Obs: Twist = Casca de limão torcida

PROPAGANDA DE CERVEJA

RECEITA DE PARADISE

Ingredientes
40 ml de suco de laranja
60 ml de Apricot Brandy
100 ml de gin
Gelo a gosto

Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e mexa com gelo.
Sirva bem gelado em uma taça de martini.

COMO AGRADAR UM HOMEM

Exemplo de mulheres que sabem como agradar um homem.

RECEITA DE GIBSON

Ingredientes

60 ml de Gin
20 ml de Vermouth (Seco)
3 Cebolinha em conserva
Gelo a gosto

Preparo

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.
Mexa bem com uma colher bailarina e utilize um coador para despejar o conteúdo em uma taça resfriada.
Espete as cebolinhas em conserva em um palito mexedor e sirva.

PLACA DE TRÂNSITO

Está placa deveria ser adotada pela CET e colocada na frente de todos os bares.
Tenho certeza que com esta medida evitaríamos vários atropelamentos.

RECEITA DE GOD MOTHER

Ingredientes
50 ml de vodka
30 ml de licor Amaretto
Gelo a gosto

Preparo
Adicione a vodka e o licor Amaretto em um copo com pedras de gelo e sirva.

TIPOS DE CERVEJAS PILSEN

Conforme a classificação do BJCP (Beer Judge Certification Program) são quatro estilos classificados como Pilsen.

Bohemian Pilsener (Pilsen Tcheca): é o estilo original das cervejas feitas exatamente como em 1842.
Características: refrescante e com acentuado sabor de malte em equilíbrio com o amargor do lúpulo. A cor varia do amarelo-palha ao dourado-profundo. É sempre cristalina. Tem espuma branca, densa, cremosa e duradoura, corpo médio e amargor proeminente e não-agressivo, que logo desaparece.
Exemplos: Eisenbahn 5, Pilsner Urquell, Czechvar (Budweiser Budvar), 1795 Original Czech Lager, Staropramen.

German Pilsner (Pils): irmã da Bohemian Pilsener, produzida na região da Boêmia. A produção é adaptada às condições das cervejarias alemãs.
Características: seu caráter é menos de malte e mais de lúpulo. A espuma é branca, cremosa e persistente. É mais seca, crocante, clara e leve que a Bohemian Pilsener. Forte amargor.
Exemplos: Dado Bier Original, Warsteiner Premium Verum, König Pilsener, Wernesgrüner Pils. etc.

Premium American Lager: boa parte das cervejarias produz suas próprias marcas Premium para atender a um mercado mais exigente quanto a aroma e corpo. Em geral, utilizam ingredientes selecionados, receitas especiais e aplicam estratégias de marketing para diferenciar esses produtos. A garrafa verde é uma delas.
Exemplos: Heineken, Stella Artois, Beck’s, Brahma Extra, Serramalte, Bavaria Premium, Eisenbahn Pilsen, Colorado Cauim, Cidade Imperial Cerveja Clara, Damm A.K. etc.

Standard American Lager: de todos os estilos de cerveja, este é o mais popular, e representa a maior parte das vendas no mundo e das marcas brasileiras.
Características: refrescante e de um amarelo bem claro, é transparente, com espuma clara, mas pouco persistente. O aroma é discreto.
Exemplos: Budweiser, Antarctica Pilsen, Antarctica Pilsen Extra Cristal, Antarctica Original, Skol Pilsen, Bohemia Pilsen, Polar Export, Cintra, Nova Schin, Glacial, Devassa Loura, Damm Estrella, Patrícia etc.

10 DICAS PARA APRECIAR UMA CERVEJA PILSEN

1. Cerveja tem de ser consumida jovem
Cerveja é uma bebida que tem de ser consumida jovem. Diferente do que acontece com muitos vinhos, ela não melhora com o tempo. A recomendação é observar o prazo de validade e preferir as que estiverem a, no máximo, três meses do vencimento. Menos do que isso já pode comprometer a qualidade do produto.

2. A garrafa e a lata devem ser guardadas em pé, longe da luz e do calor
A cerveja é um produto bem delicado, sensível à luz e ao calor. Em casa ou nos lugares em que é vendida tem de ser armazenada com esses cuidados. Outras recomendações são guardar a garrafa ou a lata em pé e agitá-la o mínimo possível. Desse modo, a quantidade de líquido em contato com o ar do interior do recipiente é menor. Isso ajuda a conservar as propriedades da bebida.

3. É certo consumir cerveja estupidamente gelada? Não
Não se deve resfriar muito. A temperatura ideal é entre quatro e sete graus. A três graus ou menos, a bebida perde propriedades de sabor e aroma. A cerveja muito gelada adormece as papilas gustativas impedindo a sensação plena do sabor e não libera os gases responsáveis pelos aromas. A cerveja muito gelada impede que o consumidor perceba os seus defeitos.

4. O selo Premium em um rótulo de Pilsen é, teoricamente, um recado do fabricante
Falar que uma cerveja Pilsen é melhor que a outra pode ser um equívoco. Essa questão depende do paladar de quem a consome. As Premium são um pouco mais caras, mas com esse selo o fabricante quer dizer que tal produto é o melhor em seu portfólio. Digamos que uma Premium tenha 30% de malte na composição. Isso lhe dará um sabor mais acentuado e 10% a mais de malte do que é regulamentado como mínimo, no Brasil.

5. A cerveja artesanal pode ser personalizada. A industrial é padronizada. O que é melhor?
Tanto produções em escala industrial quanto em microcervejarias conseguem entregar produtos de boa qualidade, desde que obedeçam a processos rígidos de produção. O que varia são as adições dos componentes na receita e a escala do processo de fabricação. Nas microcervejarias, o mestre cervejeiro tem a possibilidade de participar de perto de todas as etapas e interferir na receita, se for o caso. Em escala industrial é tudo em maior quantidade e por isso mais padronizado. Logo, é complicado fazer, por exemplo, uma degustação de cervejas industriais.

6. Chope é cerveja crua, sem conservantes
O chope é a cerveja crua, não pasteurizada e sem adição de conservantes. Tem que ser tomado na hora para não perder suas propriedades. A cerveja tem mais tempo de conservação, desde que o armazenada adequadamente. Mas tanto a cerveja quanto o chope têm qualidade garantidas se o fabricante for confiável. Nesse caso, o desempate depende do paladar de quem consome. Há pessoas que podem apresentar reações alérgicas aos conservantes presentes na cerveja, por exemplo.

7. Cerveja choca é cerveja descongelada
Ao contrário do que se diz por aí, choca não é cerveja que estava gelada e esquentou. Nesse caso, basta gelar de novo para consumir. Mas, uma vez congelada, a cerveja é perdida. Com o congelamento ela perde gases, sabor e propriedades da sua composição, a água se separa dos outros ingredientes e a recomposição não acontece. Deve ser descartada.

8. Cerveja Pilsen combina com comidas leves e embutidos condimentados
Mesmo sendo mais popular e massificada a Pilsen também faz bom papel em harmonizações com saladas, quiches, frutos do mar e embutidos condimentados. Como seu sabor é mais suave, para que o prato não se sobreponha a sugestão é combinar com receitas leves ou mesmo apimentadas, por causa do contraste.

9. A cerveja tem de ter no mínimo 20% de malte de cevada. O que isso quer dizer?
No Brasil, o que caracteriza a cerveja é ter no mínimo 20% de malte de cevada em sua composição. Na Alemanha e na Republica Checa, esse percentual é de 50%. O restante pode incluir outros grãos como arroz, milho e trigo. A proporção e a escolha desses ingredientes variam entre fabricantes e interferem no sabor, na cor, no amargor. Uma cerveja puro malte, por exemplo, tem em sua composição exclusivamente água, malte e fermentos. Já uma cerveja com adição de milho e arroz é considerada menos pura e pode ter um paladar diferente, mas isso não significa que seja necessariamente um produto ruim.

10. A cerveja Pilsen tem um pai, e seu nome é Josef Groll
No final da década de 1830, os mestres cervejeiros da cidade de Pilsen, na Boêmia (hoje República Checa), estavam perdendo o sono por causa de uma possível contaminação na bebida que fabricavam. O ‘cervejólogo’ Ronaldo Morado conta que na época era comum cada cidade produzir a própria cerveja em instalações pequenas, algumas caseiras e em condições rudimentares. Pois bem, o sono perdido do povo de Pilsen daria início a uma das mais importantes transformações no mundo da bebida: a criação da cerveja de mesmo nome que chegaria ao século XXI dona de 80% do consumo mundial.
Explica-se: o problema com a bebida local fez com os cervejeiros da cidade de Pilsen recorressem a um especialista da Bavária. Seu nome era Josef Groll (1813-1887) e ele estava superalinhado com as tendências da época, como o uso do malte menos torrado e da chamada fermentação a frio. Em outubro de 1842, no meio desses estudos, Groll acabou produzindo uma cerveja nova, clara e carbonatada (com bastante espuma). “Era refrescante, clara, leve e frisante, de visual mais límpido e diferente das substanciais, turvas e encorpadas da época”, diz Morado. Com essas características, a Pilsen passou rapidamente a ser apreciada e aprovada. O consumo aumentou. A produção, idem. O preço diminuiu. E essa foi, basicamente, a fórmula da popularização.
No mesmo período, crescia a indústria de cristais na região da Boêmia. Então o jeito de servir o produto também mudou. “Antes da Pilsen e do cristal, se tomava cerveja em canecas de metal ou cerâmica. No copo translúcido, a nova bebida encantava também pelo dourado efervescente e a espuma alva”.

RECEITA DE GOD FATHER

Ingredientes
50 ml de whisky
30 ml de licor Amaretto
Gelo a gosto

Preparo
Adicione o whisky e o licor em um copo com pedras de gelo e sirva.

PIN UP

RECEITA DE KAMIKAZE

Ingredientes
30 ml de Vodka
30 ml de Triple Seco (Cointreau)
30 ml de Suco de Limão
Gelo Picado

Preparo
Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira
Mexa com uma colher bailarina
Coe o conteúdo em uma taça
Utilize uma fatia de limão para decorar.

RECEITA DE KIR ROYALE

Ingredientes
150 ml de champanhe (gelada)
20 ml de licor de cassis

Preparo
Em uma taça coloque o licor de cassis e complete com a champanhe bem gelada.
Misture e sirva.

RECEITA DE KIR

Ingredientes
150 ml de vinho branco seco (gelado)
20 ml de licor de cassis

Preparo
Em uma taça coloque o licor de cassis e complete com o vinho branco seco.
Misture e sirva.

RECEITA DE B-52

Ingredientes
20 ml de Triple Seco (Cointreau)
20 ml de Licor de Café
20 ml de Irish Cream (Baileys)

Preparo
Coloque as bebidas em um copo lentamente, para que fiquem separadas, começando pelo licor de café, em seguida o Irish Cream e finalizando com o Triple Seco.
Para colocar um efeito especial na hora de servir, coloque fogo no Triple Seco, mas apague antes de beber.

RECEITA DE FRAPÊ DE COCO COM RUM

Ingredientes
1 lata de leite condensado
500 ml de leite gelado
200 ml de leite de coco
100 gr de coco ralado
100 ml de rum
8 cubos de gelo picado

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva bem gelado.

RECEITA DE CAMPARINHA (CAIPIRINHA DE CAMPARI)

Ingredientes
1 Limão
2 colheres de chá de açucar
100 ml de Campari
Gelo a vontade

Preparo
Pegue o limão e retire as duas partes laterais.
Corte o limão de cima para baixo e abra em duas bandas.
Retire o miolinho do limão e fatie as duas bandas em fatias finas.
Coloque as fatias de limão em um copo e adicione duas colheres de chá de açúcar.
Com um socador, amasse o limão com o açúcar e adicione gelo à vontade.
Complete com o Campari até encher o copo.
Mexa bem de baixo pra cima.

O DIA SEGUINTE...

FELIZ DIA DOS NAMORADOS

FINALMENTE SEXTA-FEIRA

SHOW DA MR. MOJO BLUES BAND

Olá a todos,

Amanhã dia 11/06/10 apartir das 21hs a banda Mr. Mojo estará tocando o bom e vejo blues, no bar Johnnie Wash.

Para quem não conhece, o Johnnie Wash é uma das mais conhecidas oficinas de customização de motocicletas clássicas (tipo Harley Davidson) no Brasil e conta com um excelente bar com mesa de sinuca!

Fica na Av. Dr. Cardoso de Mello, 570, na Vila Olímpia - SP

www.johnniewash.com.br

www.mrmojo.com.br

Apareçam por lá!!!

MODELO DE BOTECO IDEAL

RECEITA DE MILK SHAKE DE WHISKY

Ingredientes
4 bolas de sorvete de creme
100 ml de leite
200 ml de whisky

Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem.
Coloque em um copo longo ou taça e sirva com canudo.

RECEITA DE CAFÉ AMARETTO

Ingredientes
30 ml de licor Amaretto
30 ml de licor de café
1 xícara de café bem quente

Preparo
Em uma xícara, coloque os licores junto com o café bem quente e misture com uma colher.
Decore com chantilly e sirva imediatamente para manter quente.

RECEITA DE CHOCONHAQUE

Ingredientes
200 ml de leite quente
50 ml de conhaque
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de leite condensado ou açúcar
1/2 colher de chá de canela em pó
chantilly a gosto.

Preparo
Aqueça bem o leite e misture com o chocolate, o leite condensado e o conhaque.
Coloque em uma xícara, cubra com o chantilly e polvilhe a canela em pó para decorar.

PREPARADOS PARA O FERIADÃO?

RECEITA DE QUENTÃO

Ingredientes
600 ml de cachaça
500 ml de água
1/2 kg de açúcar
2 laranjas
1 limão
100 gramas de gengibre
10 unidades de cravo-da-índia
5 unidades de canela de pau

Preparo
Descasque as laranjas, o limão e corte em rodelas.
Corte o gengibre em fatias e amasse um pouco para liberar melhor o sabor.
Coloque o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo baixo.
Mexa até derreter e dourar, mas cuidado para não deixar queimar.
Acrescente a água e em seguida todos ingredientes.
Deixe ferver por 20 minutos, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 30 minutos.
Coe e mantenha quente para servir.

RECEITA DE VINHO QUENTE

Ingredientes
1 xícara de chá de açúcar
4 unidades de canela em pau
10 unidades de cravo-da-índia
1 xícara de chá de suco de laranja
1 casca de laranja
1 limão espremido
1 litro de vinho tinto suave
2 xícaras de chá de água
2 maçãs cortadas em cubos pequenos

Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e ferva por cerca de 15 minutos.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por uns 30 minutos.
Sirva de preferência em canecas e bem quente.