Taça "pilsener"
A cerveja pilsen, deve ser servida em copo "pilsener" - informalmente conhecido como tulipa. A forma de cone deste copo favorece a transparência e ajuda a manter a cerveja "viva". O estreitamento da boca é preciso para reter aromas muito voláteis e de difícil percepção e para formar um colarinho cremoso.
Taça "weizen"
Os copos "weizen" são ideais para cervejas de trigo (weiss). São copos bem altos e compridos, capazes de ressaltar o colarinho que se forma à medida que a cerveja é servida. Também possibilitam que todo o conteúdo de uma garrafa de 500 ml caiba no copo. A função da boca larga é a de controlar a expansão do abundante creme e capturar o aroma. O único ponto fraco é que a cerveja esquenta mais rapidamente.
Taça tipo "conhaque"
O design arredondado desta taça ajuda a reter a espessa espuma das cervejas encorpadas e fortes, como acontece com os conhaques, permite que seja envolvido pela mão para aquecer a bebida e, através de movimentos rotativos, exalar os aromas da cerveja.
Taça tipo "cálice"
A taça em formato de cálice tem como objetivo manter a integridade do creme e proporcionar maior percepção dos complexos aromas de cervejas encorpadas e frutadas. Às vezes, são decorados com bordas douradas ou apresentam um entalhe no fundo.
Taça tipo "flauta"
Essas taças, com seu formato longilíneo e alto, evitam que o creme de cervejas como a Deus se dissipe muito rapidamente, o que mantém as qualidades da cerveja dentro do copo. A pequena boca impede a fácil perda dos aromas.
Taça clássica
Não tem ligação específica com nenhum tipo de cerveja. Pode ser usada para servir outras cervejas sem taças próprias.
Nenhum comentário:
Postar um comentário